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11款凉面,我能吃下三大碗!

4、最后放入肥牛片和切成小段的小白菜,再稍煮一下即可。

材料:猪肚半只 、金针菇30g 、大葱半根 、姜5片、黄酒2大匙 、盐 、鸡精
、辣椒面20g 、色拉油

5.红油炸好后,依次放入生抽,老抽,醋,糖和少许煮面的汤搅拌均匀

2、香菇切片,洋葱切条,一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻,注意别把豆腐弄碎啦;

6、食用前洒上葱花略拌,装盘即可

1.开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

臭豆腐汤

1、金针菇去根洗净,香葱切成葱花

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片

做法:

4、水烧开后放入金针菇

4.取1个大面碗,放入辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速倒入碗内,炸出辣椒红油

材料(1人份):臭豆腐3块(约120g)、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g

金 针 菇 烩 豆 腐

碱水凉面

调味料:色拉油少许、剁椒1匙、鸡精、盐

材料:金针菇100g 、豆腐半块 、干木耳5朵、水发香菇5-6朵、 黄花菜15只
、鸡蛋1个、醋45ml 、生抽20ml 、盐 、香油1/2小匙、糖1/2茶匙 、白胡椒
、玉米淀粉2大勺

肥牛酸辣凉面

3、倒入适量开水,加入绿豆芽,放剁椒、鸡精、盐调味,同煮几分钟;

红 油 肚 丝

比如凉 面

   

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面条500g / 黄瓜300g / 芝麻酱50g / 生抽1勺

1、电水煲通电,倒入少量色拉油烧热,臭豆腐对角切一刀呈三角块,放锅内煎一下;

做法:

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口

8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁

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7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

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面条400g / 黄瓜100g / 盐 / 糖 / 鸡精

做法:

4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音

材料:培根 、金针菇 、油

手擀面500g / 五花肉300g / 炸酱100g

培 根 金 针 菇 卷

家常炸酱面

1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根

唯有口味偏重的食物才能接受

4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅

1.把五花肉去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝

1、培根中间切开分成两段

酱油 / 醋 / 花生酱 / 香油 / 胡萝卜 / 绿豆芽

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3.再改刀切成细丝

6、下入豆腐丝煮至水开,小火加入水淀粉勾芡。

1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝

3、加入一大碗水,转大火

鸡精2g / 料酒2g / 姜2g

4、所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,拌匀

3.黄瓜切成丝备用

3、锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水

4、锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟

8.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右

5.加入适量生抽

8、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上

快手蒜汁红油凉面

用法:金针菇150g 、胡萝卜1/3根 、豆腐 、蘑菇

远离闷热的厨房

8、蛋液形成蛋花后再加少量的醋关火淋入香油制作完成

盐一茶匙半 / 鸡汁一茶匙 / 白糖半茶匙 / 香醋半汤匙

3、取一小撮金针菇用培根卷起,接口处用牙签固定

1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度

做法:

生抽3勺 / 老抽1勺 / 花椒少许 / 醋1勺

材料:鸡蛋 、金针菇 、食盐 、 鸡精 、小葱 、 油

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6、煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片

3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮

1.将面条煮成8成熟,捞出控干

材料:黄花菜一把 、 金针菇一碗 、 枸杞、洋葱 、食用油 、盐 、鸡精 、糖
、香葱

而且凉面做起来非常快手

做法:

2.煮面的同时起一油锅,放葱姜蒜爆香

5、加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和醋调味

2.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼

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麻辣凉面

4、锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之

面条1把 / 黄瓜1根 / 西红柿1/2个

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