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黄瓜清凉对抗夏日,可以做甜品、可以下饭的做法小全

3、锅里放入酱油,糖,味精,大火烧开后关火晾凉。

丝瓜洗净,削皮,切片,浸泡在加了盐的的清水中;独蒜去皮切成蒜片,准备点冬菜;热锅凉油,下蒜片与冬菜,炒香;下丝瓜;淀粉加点水调开,加入丝瓜中;略焖煮,丝瓜变色软烂,加点盐调味,熄火即可食用。

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1、将红糖加醋、生抽混合,蒜切粒,小米辣切小段。

秋瓜削皮,将其刨成丝;加入淀粉、盐与胡椒粉拌匀;加入鸡蛋,拌匀;腰果用擀面杖压碎,加入拌匀成面糊;热油,下适量面糊,尽量摊平压得薄一些;底面稍微成型后,翻过另一面;将另一面也煎至金黄,再翻面,煎至两面金黄;将剩下的面糊也按同样方法煎好,取出剪成小块即可食用。

1、将黄瓜洗净切成段,控干水份,和干辣椒一起用少许盐揉搓后压上重物进行盐腌一天。

酱青瓜

步骤:

小象拔蚌2个、黄瓜1/2根、盐些许

3、取出黄瓜片、沥干水份,淋上蜂蜜、盐、柠檬汁调成。酱黄瓜

准备好青瓜,冲洗干净;对半切开,切除瓜瓤,再将青瓜切成1cm宽,长3-4cm左右的青瓜段;加入粗盐,尽量揉搓均匀;压上石头等重要,静置4个小时;压出青瓜的水分,将水分沥干;准备好独蒜与辣椒,将独蒜处理成蒜蓉,辣椒洗净切碎;加入蜂蜜、米醋与老抽,搅拌均匀;将青瓜与酱汁放入锅中;搅拌均匀,腌制8个小时入味;装入瓶中,放冰箱冷藏保存,一个星期内吃完。

2、将黄瓜片泡入冰水,冰镇5分钟。

秋瓜鲜虾汤

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黄瓜1根、盐1/2茶匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、花生米2汤匙

5、将黄瓜控干酱汁,取出酱汁热烧开后放凉,重新放入黄瓜,放冰箱冷藏。

西施舌下锅之后就要断电熄火,锅里的滚汤足以烫熟西施舌,这时入口的西施舌味道最佳。汆西施舌的时候,要立汆立吃,西施舌若浸泡在滚汤的时间里偏久,口感就会逊色许多。还记得我们到酒楼吃饭,汆海鲜的时候的都是推着个小车,上面有个小炉子,现煮现吃,那就是为了避免在厨房煮好的海鲜,泡在汤里的时间长了影响口感。还可以把西施舌捞起装盘,不要浸泡在汤中,这样就可以保持西施舌的口感。

3、将黄瓜装进玻璃罐中,压上重石,腌渍脱水4小时。

西施舌4个、黄瓜1根、猪肉400g、盐少量

6、第三天重复上一步操作,放入冷藏过夜后即可食用。黄瓜条

蜂蜜是农家自产的,老抽用的是李锦记,米醋用的是欣和醯官醋原浆米醋。

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4、倒掉腌制的水分,加小米辣椒,蒜粒、味精拌匀。

小的时候,不爱吃叶菜,却偏爱各种瓜果和菌菇,秋瓜,吊瓜和虾瓜都是挚爱。吊瓜和虾瓜是潮汕的方言,同属黄瓜,瓜皮光滑的吊瓜,有刺的为虾瓜,秋瓜学名则为丝瓜。现在,种植技术发达,一年四季都有新鲜的蔬果吃,但什么季节吃什么产地的瓜果,在吃货眼中自有一份标准。在我们这,本地产的秋瓜、吊瓜与虾瓜这时初上市,最为稚嫩与清甜。

5、倒入兑好的味汁,压上重石盖子,放冰箱冷藏,第二天即可食用。

黄瓜汆西施舌

3、平底锅小火烧热涮薄油,倒入黄瓜面糊,晃动锅底,使面糊均匀摊开。

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材料:鸡蛋1个、黄瓜1根、油适量、面粉适量

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4、表面稍微凝固,打入鸡蛋摊匀,盖上锅盖焖几分钟。

秋瓜1条、鲜虾10来只、盐适量

黄瓜鸡蛋饼

秋瓜1根、独蒜1个、冬菜适量、盐适量、油适量、淀粉1茶匙

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虾瓜

材料:黄瓜2条、蜂蜜25克、盐0.5克、柠檬汁5克

秋瓜美食篇

步骤:

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2、黄瓜洗净削皮、切条,加8克盐充分拌匀。

虾连壳一起煮,最甜美;先煮瓜后煮虾,虾刚熟即熄火,虾的口感最好,又鲜又脆。

1、将黄瓜洗净去皮,用削皮刀削成细长的薄片。

小象拔蚌处理干净;黄瓜削皮,去让切块;将小象拔蚌与黄瓜放入炖盅中;加入清水;大火将水煮开,放入食材;转中小火蒸炖1个小时,食用时,可加入盐调味。

2、过夜后取出黄瓜,凉水冲洗后挤干。

黄瓜汆西施舌

材料:黄瓜2根、盐8克、小米辣椒、蒜粒10克、红糖30克、香醋15克、生抽10克、味精少许

虾瓜2根、蟹肉棒6根、盐适量、沙拉酱适量

步骤:

糖醋黄瓜

5、蛋饼成型后,卷起切块。蜂蜜拌黄瓜

选新鲜稚嫩的黄瓜,洗净;用刀切成薄片;将黄瓜片放入加了盐的清水中浸泡10分钟;黄瓜片沥干水分;白糖与米醋拌匀成酱汁;将酱汁与黄瓜片拌匀;装入盘中;加入压碎的花生米,即可开吃。

2、分次加入面粉,搅拌成流动的稀面糊。

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步骤:

吊瓜美食篇

1、将黄瓜切成丁,用料理机打成汁。

吊瓜

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